4〜6人分（アンティパストの一部として）
調理時間：15分
Ingredients
- チャバタパン 一斤
- オリーブオイル
- ニンニク 1片
- ビーフステーキトマト 2個
- グリーンペスト ½ カップ（150 g）
- スモークサーモン ½ lb （200 g）
- フレッシュバジル 10枚
アペリティフとして知られていますが、軽い酸味があるので、サーモンのブルスケッタにも合います。
Preparation
チャバタのスライスを10枚、オリーブオイルでキツネ色になるまで炒める。炒めたパンの片面に、ニンニク1片をすり込み、その上にグリーンペーストを塗る。その上に、湯むきして刻んだトマトをのせる。その上にバジルの葉をのせ、最後にスモークサーモンをのせる。ビュッフェスタイルのアンティパストとしてもぜひ。
