4人分
調理時間：準備に2時間、作業に50分
Ingredients
- ターキーフィレ 1 ¾ lbs （800 g）
- piri piriスパイス 大さじ1
- ニンニク3片
- ヴィーニョ・ヴェルデワイン ½ カップ （150 ml）
- 細かく刻んだパセリ 大さじ1
- レモン 1個
- オリーブオイル
ターキーのマリネに新鮮さを加えることもできる、長い余韻を持つ非常にキレのあるワインです。
Preparation
オリーブオイルにpiri piriスパイス小さじ1、みじん切りにしたにんにく3片、ヴィーニョ・ヴェルデ150ml、みじん切りにしたパセリ大さじ1、すりおろしたレモンの皮を加え、ターキーをマリネする。ビニール袋に入れて2時間以上置く。
ターキーに塩・コショウをふり、キャセロール皿に入れて180°Cに予熱したオーブンで50分ほど焼く。
