4〜5人分
調理時間：準備に1時間、作業に40分
Ingredients
- パセリ 4カップ（100g）
- ニンニク 4片
- オリーブオイル ½ カップ（100 ml）
- ローストビーフ 2 lbs （1 kg）
- コショウ入りペッパーミル
- 味付け用 塩
力強い気質とフルーティーな風味を持つ濃厚なワインで、ハーブを散りばめたステーキによく合います。
Preparation
パセリのみじん切り大さじ4とにんにくのみじん切り4片を、オリーブオイル100mlと混ぜ合わせる。ローストビーフ1kgにスパイスとガーリックのオイルを塗る。焼く前まで涼しい場所に置いておく。
焼く前に肉に挽きたての塩・胡椒をまぶす。
225°Cに予熱したオーブンで25分焼く。その後、15分ほど休ませてからカットする。
