ルーツ
私はスペイン南東部の有機栽培認定のブドウ畑で育ちました。ブドウの樹齢は平均25年です。ワインの製造は10月初旬に始まります。エコロジカルに収穫されたブドウと、従来の方法で収穫されたブドウの分離は、設備だけでなく、厳格なトレーサビリティーのルールによっても保証されています。瓶詰め前にアメリカンオークの樽で数ヶ月間休みます。

オーガニックとは？
「オーガニック」農業とは、自然のライフサイクルシステムを尊重しながら、新鮮でおいしい本物の食品を消費者に提供することを目的とした農業生産システムのことです。代表的な有機農法としては、化学農薬や化学肥料の厳格な使用制限、適切な畜産法、遺伝子組み換え作物の使用禁止、加工助剤や食品添加物の使用制限などが挙げられます。

原産地呼称
フミーリャDOP（PDO）

証書
ジルベール＆ガイヤール 2019 金メダル
中国ワイン＆スピリッツ賞 2018 金メダル
Mundus Vini Biofach 2014 金メダル

VIVINOレーティング
3.9/5

分析
アルコール：14%
総酸度：3.4 g/L
残糖：4.6g/L