Identity card Tussock Jumper republic

Sweet Cat

Animal gender Cat Ethnicity Merlot, Cabernet Sauvignon and Corvina Nationality Italy Place of Birth Verona

Distinctive features

Deep ruby-red colour
Notes of cherry jam, red currant, raspberry
Soft and velvety with a long and fruity finish

Best matches

Asian food
Fruit salads
Ice cream

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> 12°C <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> 54°F <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

МОЕ ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Три моих сорта винограда винифицируются в отдельных резервуарах. Процесс мацерации вместе с кожицей длится 10–12 дней, а во время процесса брожения перекачка и перфорация выполняется ежедневно. Созревание происходит в использованных больших и средних бочках в течение 4 месяцев. После этого вина едва ощутимо смешиваются и готовятся к розливу в бутылки.

Применение
IGT Верона

МОЙ АНАЛИЗ
Алкоголь: 12%
Общая кислотность: 3,6 г/л
Остаточный сахар: 26,0г/л