Порция на 4 человек
Время приготовления: 12 минут
Ingredients
- 4 стакана (400 г) пасты строццапрети
- 1 ч.л. соли
- молотый перец
- оливковое масло
- ⅔ стакана (150 мл) сметаны
- 8 стеблей сельдерея
- 2 мягких овечьих сыра, таких как Серра-да-Эштрела
Характерное португальское вино, хорошо сочетающееся со вкусом португальского овечьего сыра и других сортов.
Preparation
Сварите до готовности al dente, с солью, 4 стакана (400 г) макаронных изделий строццапрети или другой сытной пасты, такой как пенне. Слейте воду и добавьте свежемолотый перец, щедро сдобрите оливковым маслом и 2 ст. ложки сметаны, а также добавьте 8 стеблей сельдерея.
Порежьте на кусочки 2 сыра Серра-да-Эштрела или аналогичные мягкие португальские сыры и разложите пасту и сыр по тарелкам.
