Identity card Tussock Jumper republic

CHENIN BLANC

Animal gender Rhinoceros Ethnicity 100% Chenin blanc Nationality South Africa Place of Birth Western Cape

Distinctive features

Upfront tropical, guava flavours on the nose
Ripe peach and pineapple aromas that follow through to the palate
Excellent example of a rich and ripe style of Chenin Blanc
Fresh, flinty flavors and a long, clean, crisp aftertaste

Best matches

Italian food : prawn risotto or scallops with a creamy
Pasta or salad

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> Serve: 7 °C - 10°C <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> Serve: 45°F - 53°F <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

MES RACINES
Je viens des régions d’Helderberg et Paarl et des vignobles palissés des hautes pentes des monts du Toitskloof, à qui je dois ma fraîcheur et mon acidité naturelle, tandis que les raisins de Helderberg et de Paarl m’apportent structure et longueur en bouche.

APPELLATION
Cap-Occidental Afrique du Sud

MES DIPLÔMES
Wine Spectator ( USA ) : 89 points
Wine Enthusiast ( USA ) : 88 points

NOTE DE VIVINO
3,7/5

MON ANALYSE
Alcool: 13.5%
Acidité totale : 3,8 g/l
Sucre résiduel : 1,6 g/l