Identity card Tussock Jumper republic

PINOT NOIR

Animal gender Wild Boar Ethnicity 100% Pinot Noir Nationality France Place of Birth South of France

Distinctive features

Dark with ruby tints
Delicate flavours of red and black berries mixed with floral notes
Hints of delicate wood and vanilla
Complex and long on the palate
Aromas of crushed black fruits and jam
Plump and well-integrated tannins.

Best matches

Charcuterie
Grilled meats
Pepersteak or lamb dishes

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> Serve: 17 °C - 18°C <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> Serve: 60°F - 64°F <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

MES RACINES
Mes racines puisent leur force dans les terrasses argilo-calcaires. Ma gestation commence par une macération de pré-fermentation à froid, avant une fermentation de deux semaines à température contrôlée. Cela dure de 6 à 9 mois avant que l’on puisse me déguster.

APPELLATION
Vin de France

MES DIPLÔMES
Médaille d’or Meilleure valeur Vin de France Sélection 2013
Médaille d’argent Meilleure valeur Vin de France Sélection 2016
Médaille d’or China Wine & Spirits Awards 2016
Médaille d’or China Wine & Spirits Awards 2017
Médaille d’or China Wine & Spirits Awards 2022
Wine Enthusiast (USA) |BEST BUY|: 88 points

MON ANALYSE
Alcool: 13,5%
Acidité totale : 3,1 g/l
Sucre résiduel : 2,2 g/l