MES RACINES
Je viens d’un pays où le jour et la nuit sont très contrastés. Les journées chaudes et ensoleillées apportent de la force, les nuits fraîches permettent d’obtenir des raisins parfaits au moment de la récolte. Les sols sont de natures variées. Près de Valladolid, ils sont constitués de calcaire. Je passe 6 mois en fûts de chêne américain et français avant la mise en bouteille.

APPELLATION
Vino de la tierra de Castilla

MES DIPLÔMES
Médaille d’or Gilbert & Gaillard 2019
Médaille d’or China Wine & Spirits Awards 2018

NOTE DE VIVINO
3,5/5

MON ANALYSE
Alcool: 13%
Acidité totale : 3,2 g/l
Sucre résiduel : 1,7 g/l