MES RACINES
Dans le cadre d’un retour à une agriculture traditionnelle, je suis issu d’une culture entièrement naturelle sans herbicides, ni pesticides, ni insecticides. Ma méthode de production comporte une fermentation grâce aux levures indigènes. La clarification se fait au moyen de produits naturels et la mise en bouteille ne requiert qu’une utilisation minime de sulfites. Grâce à l’absence de traitement chimique tout au long de mon processus de production, je suis certifié biologique et vegan.

QUE SIGNIFIE BIO ?
Par « agriculture biologique », on entend les systèmes de production agricole qui cherchent à fournir au consommateur des aliments frais, savoureux et authentiques tout en respectant les systèmes naturels du cycle de vie. Parmi les pratiques biologiques typiques, on peut citer : une réduction stricte de l’usage de pesticides et d’engrais chimiques, les pratiques d’élevage adaptées, l’interdiction absolue d’utiliser des organismes génétiquement modifiés, la réduction des auxiliaires technologiques et des additifs alimentaires.

APPELLATION
Rueda DOP (AOP)

NOTE DE VIVINO
3,2/5

MON ANALYSE
Alcool: 12%
Acidité totale : 3,9 g/l
Sucre résiduel : 2,9 g/l