Pour 4 personnes
Cuisson : 20 minutes
Ingredients
- 800 g de légumes frais de saison
- 1 c. à soupe de pâte de curry
- 1 ⅔ de tasse (400 ml) de crème fraîche
- 1 ¾ lbs (800 g) de crevettes
- Sel et poivre
Un vin frais qui va bien avec les saveurs puissantes du curry de crevettes.
Preparation
Faire sauter 800 g de légumes frais, tels que le chou-fleur, les haricots verts ou les pois cassés. Ajouter 1 c. à soupe de pâte de curry et cuire brièvement avant d’ajouter 1 ⅔ tasses (400 ml) de crème de cuisson. Laisser mijoter les légumes et le curry 20 minutes à feu doux et ajouter du sel et du poivre. Saupoudrer les crevettes de sel et de poivre. Griller les crevettes dans une poêle à griller ou sur le barbecue jusqu’à ce qu’elles soient roses et leur chair blanche.
